INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
► Analizar el comportamiento de alcoholes y fenoles.
► Estudiar las propiedades químicas de alcoholes y fenoles.
► Repasar la nomenclatura de alcoholes y fenoles.
MARCO TEÓRICO
ALCOHOLES
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen grupos hidroxilo, es decir, un — OH.
A partir de los alcoholes, también se pueden obtener muchos compuestos con diferentes grupos funcionales. Su estructura, es similar a la del agua, solo que se reemplaza uno de los átomos de hidrógeno del agua, por un grupo alquilo.
Como todo en la vida, los alcoholes también tienen categorías, ya que encontramos los grupos hidroxilo unidos a diferentes estructuras; una forma de organizarlos, es basándose en el tipo de átomo de carbono al que esta unido, por ejemplo, si es un carbono primario, obviamente tendremos un alcohol primario. Si esta unido a un carbono secundario, sera un alcohol secundario, por lo tanto un alcohol terciario esta unido a un carbono terciario.
NOMENCLATURA
Para nombrar los alcoholes tenemos dos alternativas:
►Añadir el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo de referencia (p.e.:propanol)
►Citar primero la función (alcohol) y luego el radical (p.e.:alcohol propílico)
►En compuestos ramificados el nombre del alcohol deriva de la cadena más larga que contenga el grupo -OH.
►Al numerar la cadena se asigna al C unido al -OH el localizador más bajo posible.
►Cuando el grupo -OH interviene como sustituyente se utiliza el prefijo -hidroxi.
►En alcoholes cíclicos el carbono unido al -OH ocupa siempre la posición 1.
Propiedades físicas
Los alcoholes pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno ,lo que causa que estos compuestos tengan puntos de ebullición más altos que los correspondientes haloalcanos.
FENOLES
Los fenoles son compuestos que resultan de reemplazar un hidrógeno o más de su anillo aromático por uno o más OH. El miembro más simple e importante de esta familia es el hidroxibenceno o Fenol.
Si existen 2, 3 o más grupos OH se denominaran difenoles, trifenoles o polifenoles respectivamente. Cuando los sustituyentes del anillo estan vecinos se los llama con el prefijo orto (o). Si hay un lugar de separación entre ellos es meta (m) y si estan en lados opuestos para (p).
Para nombrar a los fenoles si se deben seguir cierto tipo de criterios, dado que incluye un anillo aromatico. Con frecuencia se siguen los siguientes criterios:
ORTO (1,2- disustituido)
META (1,3- disustituido)
PARA (1,4- disustituido)
DESARROLLO
ALCOHOLES 1
CORRECCIÓN ALCOHOLES 1
ALCOHOLES 2
CORRECCIÓN ALCOHOLES 2
FENOLES 1
CORRECCIÓN FENOLES 1
FENOLES 2
CORRECCIÓN FENOLES 2
CONCLUSIONES
► Los alcoholes y los fenoles poseen características que nos permiten diferenciarlos entre sí dependiendo de las condiciones adecuadas que tenga cierto tipo de reactivo.
► Es importante tener claro que elemento es más importante que otro para enumerar la cadena, ya se un OH, doble o triple enlace, halogeno o alquil.
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